莴笋中间有洞白色的还能吃吗
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莴笋中间有洞可以吃，但有白色是不能吃的，中间发白的莴笋食用之后对人体有一定的健康影响，会造成人体不适的情况。莴笋中间有洞空了的话，一般是可以是吃的，不过吃起来口感不是很好，对莴笋的营养成分没有明显影响，所以可以放心食用。莴笋中间有洞空了的原因：
1、一种是由于它在生长期间出现了肥料的缺失，就会出现让它出现空心的现象；
2、另一种是在它根状茎快速生长期间，遇到了冷空气，也会让莴笋出现空心的现象；
3、还有如果莴笋在进入采收期以后，如果不能及时收取，也会让莴笋出现空心的情况。
莴笋的营养价值比较高，一般在食用的时候可以对人体健康有一定的帮助，莴笋中含有一定的水分。在食用之后可以起到补充水分的作用，而且莴笋中的口感也比较清脆，食用莴笋不仅可以帮助人体补充身体所需要的营养物质，还能帮助人体起到清洁口腔的作用，小孩可以经常食用一些莴笋。莴笋中含有的维生素C可以帮助补充身体需要的营养成分，莴笋叶子也是可以食用的，莴笋叶子中既含有一定的维生素C的含量也含有一定的胡萝卜素的含量，所以在日常生活中的时候小孩和大人都可以经常www.nfysw.com食用一些莴笋来起到帮助人体健康的作用。
莴笋里面有白色能吃吗
莴笋里面有白色能吃。
莴笋叶子中的乳白色液能吃，乳白色的液是芳烃羟化酯。莴笋是春夏交替之时，人们十分喜爱的一种蔬菜。其茎、叶都能入菜。既能生吃如酸辣可口的凉拌酸辣莴笋丝等；又能熟吃如满嘴留香的莴笋肉片等。莴笋是一种老少皆宜，人见人爱的蔬菜。除了老根、粗筋、老叶以外，几乎没有什么有没有什么不能吃的部分。
选购莴笋注意事项
1、看叶子。购买莴笋的时候需要挑选叶子是青绿色的，叶子发黄说明放置的时间比较长，是不能选购的。
2、握一下莴笋的杆。新鲜的莴笋握起来是有一定的硬度的，这样的莴笋中含有的水分比较多，吃起来口感比较好。
3、看莴笋的肉。新鲜的莴笋肉是青黄色的。